第849章 木须肉
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猪蹄煮着,夏小麦也不闲着,准备辅料。
将葱花、小红椒、生姜、大蒜切末,一起放入碗中,随后加入花椒、盐、胡椒粉和白砂糖油混合在一起,用烧过的热油一浇,最后加入适量的醋和酱油,成为汤汁,鲜香浓郁的味道便散发出来。
“夫人,这可真香啊!”
张婶感叹到。
“再过半个时辰,将切散的猪蹄捞出来,用凉开水浸泡,凉下来之后沥干,再淋上这调制好的汁,便可以了。”
夏小麦吩咐道。
张婶一边点头,一边记下了夏小麦刚刚制作的过程和方式,每一次夏小麦下厨,她都能学上一些新的菜式,这让她也很高兴。
随后,夏小麦又告诉了张婶如何做木须肉片制作。
说来木须肉片,也就是黄瓜、木耳和肉片翻炒,并没有什么特别的,但是这其中的肉片却需要额外的做一点小处理。
之所以称之为“木须”,就是因为肉片吃起来鲜嫩酥爽,而要把肉片做到这个口感,则需要将切成薄片的猪肉进浸入鸡蛋清中,然后均匀的裹上湿粉,将其过热油,再捞出沥干油分。
其实大部分的食材,张婶都已经清净切好,倒也不用夏小麦指点太多。
晚些时候,倩儿的丫鬟春雨过来给张婶帮忙,夏小麦便离开了厨房。这会儿,三柱也好好的清洗一番,和瑶儿牵手出来时,人显得格外清爽。
“还是家里舒服!”
三柱走到院子,伸了一个懒腰。
“三柱,虽说中了举人了,但这段时间还是不可懈怠哦!”
二柱带着笑意提醒道。
“知道了,二哥,我也不是偷懒,只是一个人在老家,天天除了读书还是读书,吃不好也睡不好的,可不比你在家里那般舒服。”
三柱打趣道。
“你这么说,难道还是羡慕我?三柱,我是失去了读书的好时机了,不然啊,一定跟你换换,让你来整天起早贪黑打理‘膳禾馆’。”
二柱笑了笑,有些遗憾的摇了摇头。
以前家里情况所限,二柱没有机会读书,难免有些遗憾,但他却不会为此觉得后悔。现在日子不是很幸福吗?忙碌归忙碌,但是倩儿有了身孕,这让一些辛劳都是值得的。
“二哥,我会努力,不让爹娘和你,还有大哥失望的!”
三柱正了正脸色,对二柱认真说道。
“你这次能考上举人,可不能骄傲自满,我们可是有更高的期望呢!”
二柱拍了拍三柱的肩头,鼓励他。
“三柱,知道你要回来,还要继续更重要的科举,娘专门给你重新布置了书房,里面的东西可都是娘和瑶儿亲自挑选的。”
夏小麦走过来,笑着看了看瑶儿。
“是啊,三哥,你快去看看!”
三丫笑嘻嘻的拉着赵氏就往书房的方向去,二柱也揽着三柱往那边走。
夏小麦却看见瑶儿似乎想到了什么一样,先回了自己的房间,她便跟了过去。
“怎么了,瑶儿?”
夏小麦有些奇怪的问道。
“我过来把他带回来的书啊什么的,一起拿过去。”
瑶儿解释着,却将三柱带回来的一个包裹打开,里面全书书本之类的东西。
“瑶儿,我来帮你。”
夏小麦微微一笑,便将瑶儿取出来微微做了摆放书本抱起。瑶儿也抱起一摞,和夏小麦一起去往书房。
“瑶儿,三柱回来了,这几天你还是在家多陪陪他吧。”
夏小麦想了想说道。
“不行,唇膏的事情刚过,我怎么可以闲在家里!”
瑶儿面露有色,这个时候她不想留夏小麦和三丫她们在店铺忙碌。
“事情已经过了,乌雅那边应该暂时不会掀起什么风浪来的,你就放心吧!若真的有什么事情,我肯定会拉你回去帮忙的。”
夏小麦转头劝说道。
“那……好吧!我估计也就两三天……”
瑶儿咬着唇,终于答应下来。
简短的交流,夏小麦和瑶儿也走到了书房。
“我就说嘛,大嫂和三嫂原来去给三哥拿书去了啊!”
三丫冲着瑶儿眨了眨眼,看来三柱回来她真的很开心,话也多了很多。
在欢笑声中,赵氏和刘老爷子坐在一边看着三丫他们帮着三柱摆放这些东西。
“三柱,文房墨宝我们商量着还是你自己去买好了,我们也不是很懂这方面,怕卖的你用不惯。”
夏小麦发现,三柱因为路途行简,带回来的书卷和墨宝并不多,所以崭新的书架和书桌上显得有些空,她便解释了一番。
三柱点点头,表示明白。
“二哥,明天我得去一趟书院,可能会请同窗去‘膳禾馆’吃饭。”
三柱想起了什么,转头跟二柱说道。
“行,这事我会安排的。”
二柱一愣,随即点点头。
“三柱,你接下来大概是什么时候考试呢?”
倩儿抚了抚肚子,问道。
“会试在两个月之后,而且也会侧重策论了,这段时间我恐怕要经常往书院跑了……”
三柱说起这个,生吸了一口气,显然接下来的会试对他来说并不轻松。
“娘,娘~~~呜呜~~~”
隐约间,夏小麦似乎听见了石头的呼喊声,这才想起,石头还独自在屋中睡觉,便赶紧回到房间。
“娘……奶奶……”
奶声奶气的声音带这些委屈,石头笨拙的掀开被窝,似模似样的拿起一旁的衣服,可是小手不太协调,只是将衣服拽在手中,扯来扯去。
然而弄了半天,似乎也没能成功穿进去,渐渐的石头便有些委屈起来。
最终石头放弃了,他爬到床边,坐下来伸出双脚,想要去触及床榻边的鞋子。
夏小麦进来时,看见的就是这么惊险的一幕,床榻有两尺高,石头要是直接摔到地上,恐怕要受不轻的伤了。
“石头!”
夏小麦一个踏步,便将石头揽入怀中。
“娘,娘~~~”
石头又是委屈又受到了惊吓,立刻变泪眼汪汪。
“哦~~~没事了,没事了!是娘不好,是娘不好!”
夏小麦抱起石头,赶紧柔声细语的哄了起来。
都怪她不小心,没照顾好石头,这差一点就……
猪蹄煮着,夏小麦也不闲着,准备辅料。
将葱花、小红椒、生姜、大蒜切末,一起放入碗中,随后加入花椒、盐、胡椒粉和白砂糖油混合在一起,用烧过的热油一浇,最后加入适量的醋和酱油,成为汤汁,鲜香浓郁的味道便散发出来。
“夫人,这可真香啊!”
张婶感叹到。
“再过半个时辰,将切散的猪蹄捞出来,用凉开水浸泡,凉下来之后沥干,再淋上这调制好的汁,便可以了。”
夏小麦吩咐道。
张婶一边点头,一边记下了夏小麦刚刚制作的过程和方式,每一次夏小麦下厨,她都能学上一些新的菜式,这让她也很高兴。
随后,夏小麦又告诉了张婶如何做木须肉片制作。
说来木须肉片,也就是黄瓜、木耳和肉片翻炒,并没有什么特别的,但是这其中的肉片却需要额外的做一点小处理。
之所以称之为“木须”,就是因为肉片吃起来鲜嫩酥爽,而要把肉片做到这个口感,则需要将切成薄片的猪肉进浸入鸡蛋清中,然后均匀的裹上湿粉,将其过热油,再捞出沥干油分。
其实大部分的食材,张婶都已经清净切好,倒也不用夏小麦指点太多。
晚些时候,倩儿的丫鬟春雨过来给张婶帮忙,夏小麦便离开了厨房。这会儿,三柱也好好的清洗一番,和瑶儿牵手出来时,人显得格外清爽。
“还是家里舒服!”
三柱走到院子,伸了一个懒腰。
“三柱,虽说中了举人了,但这段时间还是不可懈怠哦!”
二柱带着笑意提醒道。
“知道了,二哥,我也不是偷懒,只是一个人在老家,天天除了读书还是读书,吃不好也睡不好的,可不比你在家里那般舒服。”
三柱打趣道。
“你这么说,难道还是羡慕我?三柱,我是失去了读书的好时机了,不然啊,一定跟你换换,让你来整天起早贪黑打理‘膳禾馆’。”
二柱笑了笑,有些遗憾的摇了摇头。
以前家里情况所限,二柱没有机会读书,难免有些遗憾,但他却不会为此觉得后悔。现在日子不是很幸福吗?忙碌归忙碌,但是倩儿有了身孕,这让一些辛劳都是值得的。
“二哥,我会努力,不让爹娘和你,还有大哥失望的!”
三柱正了正脸色,对二柱认真说道。
“你这次能考上举人,可不能骄傲自满,我们可是有更高的期望呢!”
二柱拍了拍三柱的肩头,鼓励他。
“三柱,知道你要回来,还要继续更重要的科举,娘专门给你重新布置了书房,里面的东西可都是娘和瑶儿亲自挑选的。”
夏小麦走过来,笑着看了看瑶儿。
“是啊,三哥,你快去看看!”
三丫笑嘻嘻的拉着赵氏就往书房的方向去,二柱也揽着三柱往那边走。
夏小麦却看见瑶儿似乎想到了什么一样,先回了自己的房间,她便跟了过去。
“怎么了,瑶儿?”
夏小麦有些奇怪的问道。
“我过来把他带回来的书啊什么的,一起拿过去。”
瑶儿解释着,却将三柱带回来的一个包裹打开,里面全书书本之类的东西。
“瑶儿,我来帮你。”
夏小麦微微一笑,便将瑶儿取出来微微做了摆放书本抱起。瑶儿也抱起一摞,和夏小麦一起去往书房。
“瑶儿,三柱回来了,这几天你还是在家多陪陪他吧。”
夏小麦想了想说道。
“不行,唇膏的事情刚过,我怎么可以闲在家里!”
瑶儿面露有色,这个时候她不想留夏小麦和三丫她们在店铺忙碌。
“事情已经过了,乌雅那边应该暂时不会掀起什么风浪来的,你就放心吧!若真的有什么事情,我肯定会拉你回去帮忙的。”
夏小麦转头劝说道。
“那……好吧!我估计也就两三天……”
瑶儿咬着唇,终于答应下来。
简短的交流,夏小麦和瑶儿也走到了书房。
“我就说嘛,大嫂和三嫂原来去给三哥拿书去了啊!”
三丫冲着瑶儿眨了眨眼,看来三柱回来她真的很开心,话也多了很多。
在欢笑声中,赵氏和刘老爷子坐在一边看着三丫他们帮着三柱摆放这些东西。
“三柱,文房墨宝我们商量着还是你自己去买好了,我们也不是很懂这方面,怕卖的你用不惯。”
夏小麦发现,三柱因为路途行简,带回来的书卷和墨宝并不多,所以崭新的书架和书桌上显得有些空,她便解释了一番。
三柱点点头,表示明白。
“二哥,明天我得去一趟书院,可能会请同窗去‘膳禾馆’吃饭。”
三柱想起了什么,转头跟二柱说道。
“行,这事我会安排的。”
二柱一愣,随即点点头。
“三柱,你接下来大概是什么时候考试呢?”
倩儿抚了抚肚子,问道。
“会试在两个月之后,而且也会侧重策论了,这段时间我恐怕要经常往书院跑了……”
三柱说起这个,生吸了一口气,显然接下来的会试对他来说并不轻松。
“娘,娘~~~呜呜~~~”
隐约间,夏小麦似乎听见了石头的呼喊声,这才想起,石头还独自在屋中睡觉,便赶紧回到房间。
“娘……奶奶……”
奶声奶气的声音带这些委屈,石头笨拙的掀开被窝,似模似样的拿起一旁的衣服,可是小手不太协调,只是将衣服拽在手中,扯来扯去。
然而弄了半天,似乎也没能成功穿进去,渐渐的石头便有些委屈起来。
最终石头放弃了,他爬到床边,坐下来伸出双脚,想要去触及床榻边的鞋子。
夏小麦进来时,看见的就是这么惊险的一幕,床榻有两尺高,石头要是直接摔到地上,恐怕要受不轻的伤了。
“石头!”
夏小麦一个踏步,便将石头揽入怀中。
“娘,娘~~~”
石头又是委屈又受到了惊吓,立刻变泪眼汪汪。
“哦~~~没事了,没事了!是娘不好,是娘不好!”
夏小麦抱起石头,赶紧柔声细语的哄了起来。
都怪她不小心,没照顾好石头,这差一点就……