第二百一十一章 应该担心我
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季市长从柜子里端出一个有盖子的碗，揭开盖子后，碗里是热水泡的花椒，碎碎念道：“这是按1比10的比例，用沸水泡的花椒水，用来给饺子馅提鲜，用盖子捂住，都泡了两个多小时，这个绝招我一般不
传外人。”
听季市长话里的意思，她把王石蛋当成自己家里人了，王石蛋有些纳闷，虽说他有几个钱，但季婕清丽苗条，尤其是那双腿，直得跟筷子似的，条件不错啊，怎么会看上他一个山村小农民？“小宝，你把牛羊后腿肉摔打一下，然后把肉起下来，顺着纹理切条，然后切块剁细，这个不能用肉馅机绞，否则就没嚼劲，吃起来不香。”季市长毫无保留地指点着王石蛋，虽然她知道在做直播，但为了
让王石蛋的牛羊肉卖出去，也不惜把窍门说出去。毕竟水粉不是傻傻，她们能体会到王石蛋待人真诚。
王石蛋用手掌，不轻不重地在牛羊后腿肉每个部位拍打，这个比摔打牛逼多了，每个部位都照顾到了。“这不是有肥有瘦的猪前夹肉或五花肉，可以根据加菜情况，直接调整肥瘦比例，而是很瘦的牛羊肉馅，不加蔬菜的，只放葱花，所以只有加几勺食用油才能让牛羊肉馅嫩滑鲜美，最好是要包饺子时才放葱
花，那样姜葱的味道才鲜。”
“因为要往肉馅里面加水，所以放调料的顺序也很重要，加水前要先放酱油盐和生姜等调料，加水前必须要在调味后，不然调料不能渗透入味，而且搅打时如果搅不粘，肉馅也不能入味。”
“把碗里的花椒粒捞出去，把花椒水倒入肉馅中，不能一次倒进去，边加边顺一个方向搅打，直到花椒水全部吸入肉馅中，肉馅上劲了，就是搅拌起来有阻力了，就放在一边养味。”
王石蛋一边听季市长指点，一边动作略显生疏地调馅，不过调到后面，手熟了，动作也就流畅了，完全是教科书一般的标准动作。
此时季婕眨巴着一双黑葡萄般的眼睛，很安静地看着王石蛋调馅，都有些含情脉脉了。
“赶羊小姐姐，你还是老师呢，一点也没为人师表的样子。”王石蛋咳咳两声道，然后故意道，“大家都说我好看，不信你仔细看看。”
“其实我是抱着这样的想法，我不入地狱，谁入地狱？”季婕一脸认真地说道，“如果能够解救万千迷妹脱离你的魔掌，老师也愿意舍身伺狼。”
顿???了顿，季婕弯眉对王石蛋挑了两挑，说道：“最主要的是，你还长得那么好看。”
“……”王石蛋承认败了，虽然他刻苦努力自学成才，成为一名情场高手，但面对季婕这样强悍的美女，他还是得俯首称臣季市长咳咳两声提醒他们打情骂俏不是时候，还自播着呢，继续介绍道：“生肉馅一定要加水或高汤，目的是要肉馅鲜嫩多汁，加水量是个关键，水少不粘，水多则澥，还有要根据肉的肥瘦来决定，石蛋，
我这儿可是熬了几个小时的高汤，用的是你们农庄跑山鸡和香猪棒子骨吊的……”
在季市长的指点下，二十分钟时间，王石蛋手脚麻利地调好一盆牛羊肉馅，他迫不及待地开始跟季市长学着做饺子，因为他现在口水明显分泌过多，太想品尝一下自己做的白记水饺味道究竟有多鲜美？“我们嫂子饺子店的饺子包法有八种，第一种对折，中间捏上，然后捏出四个褶皱耳朵……嗯，就这样，小宝，你饺子馅的分量刚合适，这就是天赋啊。”季市长啧啧赞道，就凭王石蛋今天和面揉面调馅这手
漂亮活，让他来家里当保姆，一个月给他四五千工资都不亏。王石蛋开始包得有点慢，就像他刚练新拳的时候，全身放松，心神专注，周身轻活圆熟，跟着比划，然后他手上包饺子的动作速度渐渐加快，心神完全沉浸在做饺子的快乐中，一个个大小均匀，漂亮好看
的饺子像从流水线出来似的。
做了半辈子饺子的季市长看得目瞪口呆，这是做饺子的机器还是人？
季婕早就忍不住了，偷偷拿起手机拍视频，惊得红润的小嘴能吞鸡蛋，麻蛋，不说饺子好不好吃，就算看王石蛋做饺子，也是种享受美食的愉悦过程。四个褶皱耳朵饺子，麻花边饺子，抄手形饺子，元宝饺子，三角形饺子……当王石蛋学会了八种饺子的包法，动作由慢到快，再到熟能生巧，饺子就像拧开的水龙头，哗哗流淌出来，而且王石蛋看也不看，
做一个饺子出来就抛到芦苇杆做的饺子垫上，大小胖瘦均匀，排列得整整齐齐，跟饺子阅兵式一样。
季婕还发到朋友圈去，又觉得朋友圈太糟蹋了王石蛋的厨艺天赋，赶紧去火椒直播间看看，不知怎么样，刚才是他做我叫，咳咳，他做我说，男女搭配，干活不累……
直播间一片沸腾。
“涨姿势了，饺子里面竟然有这么多学问。”
“这一波操作我服，看着做饺子就吞口水，更不要说吃饺子。”
“遭罪啊，一看美食节目就受罪，哥去冲碗泡面。”
“水烧开了，我们下饺子来哦，做好了尝尝，这样你就能感觉到优缺点？”季市长边说边托起八种不同的饺子，过去下锅。
厨房门口，季婕吞着口水喊道：“妈妈，全煮上，我改变主意了，中午只吃饺子，不吃烤串跟牛排！”
饺子下锅，季市长又添加了两次凉水，这是为了防止水太沸饺子煮破皮。
王石蛋一边观察一边问，没过多久，饺子要起锅了，王石蛋说：“季市长，我来盛饺子吧。”
话音未落，王石蛋出手如电，将相同形状的饺子排在一起，竟然摆出了造型，就像花圃一般，看着就有美感。
王石蛋端着一盘热腾腾香喷喷的白记牛羊肉饺子就出来了。
季婕以一个百米冲刺的速度坐到了桌子跟前，看王石蛋迫不及待地要动筷子，突然叫了一声：“等等！”
“等个毛线，你要搞事啊？”王石蛋口水都吞了好几口，为吃自己亲手做的白记饺子，不惜跟季婕翻脸。
“嘻嘻，我拍个照！”季婕嘻嘻笑道，季市长扫了一眼盘中的饺子，饺子没一个开口，也不破肚，不想跟女儿嬉闹，忍不住用筷子夹了一个饺子入口，只觉薄薄的面皮软中有硬，根本没有未煮过芯的阴阳面，馅松而不懈，里面都有鲜美的高汤，皮薄馅大，口腔里满满都是牛羊肉那种嫩滑鲜美多汁的味道，就算她做了半辈子的白记饺子，早就尝多了，也享受到王石蛋做饺子的美味，无比好吃，忍不住竖起了大拇指：“石蛋，这是我吃过的，最好
吃最美味的白记牛羊肉饺子，你做得狠不错！”
季婕双眼发光地看着王石蛋，吞下了嘴里的饺子才道：“王大师，请收下我的膝盖！”
王石蛋也沦陷在白记牛羊肉饺子美味中，楞了一下，才摇了摇头道：“咳咳，我今天才第一次做饺子，还得多多练习，季婕，你也别叫我大师，我还想多活几年。”
人家季市长做了半辈子的白记饺子，你不装逼会死啊，季婕扭头撇了撇嘴，然后又转过来甜甜一笑，“那我叫你王石吧？”
大家风卷残云般干掉三斤牛羊肉饺子，季市长咂了砸嘴，“西门塔尔牛，小尾寒羊的牛羊肉饺子就这么好吃，不知道，有黑毛和牛跟横山羊这两种极品食材，做出来牛羊肉饺子，不知道有多好吃？”“黑毛和牛就不提了，那是不容易弄到华夏饲养的，白记牛羊肉饺子馅用的羊肉可用西陕省的横山羊，当地坡大沟深，绿色无污染，横山羊为觅食活动范围大，肌肉强健，而且该地区的山坡遍地生长着一种
叫‘百里香’的地椒野草，山羊吃后天然地去除了肉的膻味，所以横山羊肉质鲜嫩，香而不膻，风味独特，被誉为‘肉中之人参’。”季市长娓娓道来。
季市长说这些顶级食材，王石蛋只有跪着听的份，不说完，他是不敢起来，不过他知道东西好，价格也要合适，才能做生意。他张口问：“我以前听季老师说过横山羊，究竟卖多少钱一头，这么牛逼。”
“你不是有飞行摩托吗，下午我们就飞一趟西陕省，专门去买横山羊。”季婕抢着道。
还要跟季老师一块出游，那不是羊入虎口了吗？王石蛋生生打了个寒颤。
“王石，季婕跟你出去，我和谷校长都挺放心的。”季市长看了一眼不吭声的谷校长，转过头来，笑盈盈地道。
其实王石蛋想说你们不用担心季婕，而是应该担心我，她是老师，我是学生，她一直窥视我的姿色来着，司马昭之心路人皆知。
王石蛋不敢说。季婕把脸一横，威胁王石蛋道：“看什么看？行不行吭个声，磨磨蹭蹭就像娘们一样，你再不答应，我就把你非礼了？”
季市长从柜子里端出一个有盖子的碗，揭开盖子后，碗里是热水泡的花椒，碎碎念道：“这是按1比10的比例，用沸水泡的花椒水，用来给饺子馅提鲜，用盖子捂住，都泡了两个多小时，这个绝招我一般不
传外人。”
听季市长话里的意思，她把王石蛋当成自己家里人了，王石蛋有些纳闷，虽说他有几个钱，但季婕清丽苗条，尤其是那双腿，直得跟筷子似的，条件不错啊，怎么会看上他一个山村小农民？“小宝，你把牛羊后腿肉摔打一下，然后把肉起下来，顺着纹理切条，然后切块剁细，这个不能用肉馅机绞，否则就没嚼劲，吃起来不香。”季市长毫无保留地指点着王石蛋，虽然她知道在做直播，但为了
让王石蛋的牛羊肉卖出去，也不惜把窍门说出去。毕竟水粉不是傻傻，她们能体会到王石蛋待人真诚。
王石蛋用手掌，不轻不重地在牛羊后腿肉每个部位拍打，这个比摔打牛逼多了，每个部位都照顾到了。“这不是有肥有瘦的猪前夹肉或五花肉，可以根据加菜情况，直接调整肥瘦比例，而是很瘦的牛羊肉馅，不加蔬菜的，只放葱花，所以只有加几勺食用油才能让牛羊肉馅嫩滑鲜美，最好是要包饺子时才放葱
花，那样姜葱的味道才鲜。”
“因为要往肉馅里面加水，所以放调料的顺序也很重要，加水前要先放酱油盐和生姜等调料，加水前必须要在调味后，不然调料不能渗透入味，而且搅打时如果搅不粘，肉馅也不能入味。”
“把碗里的花椒粒捞出去，把花椒水倒入肉馅中，不能一次倒进去，边加边顺一个方向搅打，直到花椒水全部吸入肉馅中，肉馅上劲了，就是搅拌起来有阻力了，就放在一边养味。”
王石蛋一边听季市长指点，一边动作略显生疏地调馅，不过调到后面，手熟了，动作也就流畅了，完全是教科书一般的标准动作。
此时季婕眨巴着一双黑葡萄般的眼睛，很安静地看着王石蛋调馅，都有些含情脉脉了。
“赶羊小姐姐，你还是老师呢，一点也没为人师表的样子。”王石蛋咳咳两声道，然后故意道，“大家都说我好看，不信你仔细看看。”
“其实我是抱着这样的想法，我不入地狱，谁入地狱？”季婕一脸认真地说道，“如果能够解救万千迷妹脱离你的魔掌，老师也愿意舍身伺狼。”
顿???了顿，季婕弯眉对王石蛋挑了两挑，说道：“最主要的是，你还长得那么好看。”
“……”王石蛋承认败了，虽然他刻苦努力自学成才，成为一名情场高手，但面对季婕这样强悍的美女，他还是得俯首称臣季市长咳咳两声提醒他们打情骂俏不是时候，还自播着呢，继续介绍道：“生肉馅一定要加水或高汤，目的是要肉馅鲜嫩多汁，加水量是个关键，水少不粘，水多则澥，还有要根据肉的肥瘦来决定，石蛋，
我这儿可是熬了几个小时的高汤，用的是你们农庄跑山鸡和香猪棒子骨吊的……”
在季市长的指点下，二十分钟时间，王石蛋手脚麻利地调好一盆牛羊肉馅，他迫不及待地开始跟季市长学着做饺子，因为他现在口水明显分泌过多，太想品尝一下自己做的白记水饺味道究竟有多鲜美？“我们嫂子饺子店的饺子包法有八种，第一种对折，中间捏上，然后捏出四个褶皱耳朵……嗯，就这样，小宝，你饺子馅的分量刚合适，这就是天赋啊。”季市长啧啧赞道，就凭王石蛋今天和面揉面调馅这手
漂亮活，让他来家里当保姆，一个月给他四五千工资都不亏。王石蛋开始包得有点慢，就像他刚练新拳的时候，全身放松，心神专注，周身轻活圆熟，跟着比划，然后他手上包饺子的动作速度渐渐加快，心神完全沉浸在做饺子的快乐中，一个个大小均匀，漂亮好看
的饺子像从流水线出来似的。
做了半辈子饺子的季市长看得目瞪口呆，这是做饺子的机器还是人？
季婕早就忍不住了，偷偷拿起手机拍视频，惊得红润的小嘴能吞鸡蛋，麻蛋，不说饺子好不好吃，就算看王石蛋做饺子，也是种享受美食的愉悦过程。四个褶皱耳朵饺子，麻花边饺子，抄手形饺子，元宝饺子，三角形饺子……当王石蛋学会了八种饺子的包法，动作由慢到快，再到熟能生巧，饺子就像拧开的水龙头，哗哗流淌出来，而且王石蛋看也不看，
做一个饺子出来就抛到芦苇杆做的饺子垫上，大小胖瘦均匀，排列得整整齐齐，跟饺子阅兵式一样。
季婕还发到朋友圈去，又觉得朋友圈太糟蹋了王石蛋的厨艺天赋，赶紧去火椒直播间看看，不知怎么样，刚才是他做我叫，咳咳，他做我说，男女搭配，干活不累……
直播间一片沸腾。
“涨姿势了，饺子里面竟然有这么多学问。”
“这一波操作我服，看着做饺子就吞口水，更不要说吃饺子。”
“遭罪啊，一看美食节目就受罪，哥去冲碗泡面。”
“水烧开了，我们下饺子来哦，做好了尝尝，这样你就能感觉到优缺点？”季市长边说边托起八种不同的饺子，过去下锅。
厨房门口，季婕吞着口水喊道：“妈妈，全煮上，我改变主意了，中午只吃饺子，不吃烤串跟牛排！”
饺子下锅，季市长又添加了两次凉水，这是为了防止水太沸饺子煮破皮。
王石蛋一边观察一边问，没过多久，饺子要起锅了，王石蛋说：“季市长，我来盛饺子吧。”
话音未落，王石蛋出手如电，将相同形状的饺子排在一起，竟然摆出了造型，就像花圃一般，看着就有美感。
王石蛋端着一盘热腾腾香喷喷的白记牛羊肉饺子就出来了。
季婕以一个百米冲刺的速度坐到了桌子跟前，看王石蛋迫不及待地要动筷子，突然叫了一声：“等等！”
“等个毛线，你要搞事啊？”王石蛋口水都吞了好几口，为吃自己亲手做的白记饺子，不惜跟季婕翻脸。
“嘻嘻，我拍个照！”季婕嘻嘻笑道，季市长扫了一眼盘中的饺子，饺子没一个开口，也不破肚，不想跟女儿嬉闹，忍不住用筷子夹了一个饺子入口，只觉薄薄的面皮软中有硬，根本没有未煮过芯的阴阳面，馅松而不懈，里面都有鲜美的高汤，皮薄馅大，口腔里满满都是牛羊肉那种嫩滑鲜美多汁的味道，就算她做了半辈子的白记饺子，早就尝多了，也享受到王石蛋做饺子的美味，无比好吃，忍不住竖起了大拇指：“石蛋，这是我吃过的，最好
吃最美味的白记牛羊肉饺子，你做得狠不错！”
季婕双眼发光地看着王石蛋，吞下了嘴里的饺子才道：“王大师，请收下我的膝盖！”
王石蛋也沦陷在白记牛羊肉饺子美味中，楞了一下，才摇了摇头道：“咳咳，我今天才第一次做饺子，还得多多练习，季婕，你也别叫我大师，我还想多活几年。”
人家季市长做了半辈子的白记饺子，你不装逼会死啊，季婕扭头撇了撇嘴，然后又转过来甜甜一笑，“那我叫你王石吧？”
大家风卷残云般干掉三斤牛羊肉饺子，季市长咂了砸嘴，“西门塔尔牛，小尾寒羊的牛羊肉饺子就这么好吃，不知道，有黑毛和牛跟横山羊这两种极品食材，做出来牛羊肉饺子，不知道有多好吃？”“黑毛和牛就不提了，那是不容易弄到华夏饲养的，白记牛羊肉饺子馅用的羊肉可用西陕省的横山羊，当地坡大沟深，绿色无污染，横山羊为觅食活动范围大，肌肉强健，而且该地区的山坡遍地生长着一种
叫‘百里香’的地椒野草，山羊吃后天然地去除了肉的膻味，所以横山羊肉质鲜嫩，香而不膻，风味独特，被誉为‘肉中之人参’。”季市长娓娓道来。
季市长说这些顶级食材，王石蛋只有跪着听的份，不说完，他是不敢起来，不过他知道东西好，价格也要合适，才能做生意。他张口问：“我以前听季老师说过横山羊，究竟卖多少钱一头，这么牛逼。”
“你不是有飞行摩托吗，下午我们就飞一趟西陕省，专门去买横山羊。”季婕抢着道。
还要跟季老师一块出游，那不是羊入虎口了吗？王石蛋生生打了个寒颤。
“王石，季婕跟你出去，我和谷校长都挺放心的。”季市长看了一眼不吭声的谷校长，转过头来，笑盈盈地道。
其实王石蛋想说你们不用担心季婕，而是应该担心我，她是老师，我是学生，她一直窥视我的姿色来着，司马昭之心路人皆知。
王石蛋不敢说。季婕把脸一横，威胁王石蛋道：“看什么看？行不行吭个声，磨磨蹭蹭就像娘们一样，你再不答应，我就把你非礼了？”