第五百六十七章 铁石心肠都该捂热了
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高冰冰瞪大的眼睛看着王石蛋,“你怎么猜出来的?”
王石蛋咳咳两声道,“我瞎猜的。”
确认了自己的猜测,王石蛋就开始精心准备菜肴,日料不是讲究色彩鲜艳,口味清淡,而且量少,适合做晚餐,而且所用的食材还不能太好,太好,会让人觉得你是土豪炫富。过了约莫半个小时,高冰冰出去了,然后跟她妈妈推着轮椅进来,轮椅上是一个五十多岁的男人,干净整洁的白衬衣搭配西裤皮鞋,面相清癯,精气神不错,即使坐在轮椅上,也可以看得出他的身材高大
。
“玉琴,你不是说那小子在吗,让我过来看看?”男子道。
“李叔,他在呢,正在厨房做饭。”高冰冰道。
王石蛋端着前菜上来了,“这是李大师吧,我是王石,刚把饭菜做好,你们就到家了,坐吧。”
那男子就是制茶大师李慕白,双眸闪闪似岩下电,似乎一眼姜王石蛋看穿似的,也没吭声,脑袋微微点了点,客气道:“不是什么大师,李慕白。”桌上上了两个前菜,一个朗姆酒栗子,一个是松子酱时蔬,栗子是九月成熟,但鱼龙后山的栗子已经提前一个月成熟了,这道菜王石蛋早做得得心应手,松子酱时蔬里一共有15种时蔬,蔬菜或生或过水,
就是蔬菜本身的味道,偶尔沾了一点松子酱,是调节蔬菜的单一了,几乎没一滴汁水在碗里,造型就如同盛开的一团菊花,看着养眼。
正统日本料理的核心就是季节感,日本神道教也倡导人与自然的和谐,在料理上也能体现,特别是前菜。
王石蛋并没有说这是日本料理,万一是李大师是个老愤青呢?即使我们再讨厌小日本,还是喜欢她们的爱情动作片一样,
李慕白品尝了朗姆酒栗子和松子酱时蔬,既没有说好也没有说差,倒是高冰冰竖起的了大拇指,“朗姆酒栗子真香,再配上松子酱时蔬,感觉就像在小酌一样!”第一道主菜是酒蒸鲍鱼,看上去就拳头那么大的一团,鲍鱼加调料,很简单的组合,但王石蛋的刀工让这道菜出彩了,对鲍鱼的进行了斜切,但没有完全切断,留着一丝保持完整度,但用筷子一夹的话,
立即就会分开便于入口。第二是调料,鲍鱼边上有一团半透明的胶状物质,酸酸的,王石蛋道:“这是醋冻,如果用醋太浓,食客入口会觉得酸,但酸味在口中会很快消失,于是会成为入口酸,一会儿就没味道的情况,我们研究出
用‘果冻’状的醋入菜,使之慢慢在客人口中溶解,保持醋的回味。”李慕白品尝了酒蒸鲍鱼之后,没有去品论菜是否美味,而是老神在在地感叹道:“无论是做菜还是制茶,成功就是这样微不足道的细节,冰冰,以后你做事记住这一点,只要用心去做,你才能在这一行出类
拔萃。”
王石蛋也感觉受益匪浅。接着就是上生鱼片了,当王石蛋把一盘下铺碎冰的生鱼片端上来的时候,高冰冰瞬间有种惊艳的感觉,满满的一个大圆盘啊,下面铺着碎冰,象拔蚌,贝类,乌贼,银鱼,虹鳟鱼,鲑鱼籽,或薄或厚,或
摆盘像扇面,或叠成小塔,或用小碗盛着,旁边还有四个不同风味的蘸碟,造型,色泽各不相同,她觉得王石蛋的拼盘做得太漂亮了。
象拔蚌刺身,切得薄薄的,王石蛋先放入冰箱保鲜层30分钟,冷冻一下,吃起来清凉、爽口、鲜甜!
就连不苟言笑的李慕白都食指大动,在几个不同口味的料碟中蘸了蘸,专心品尝。
半透明跟旋子凉粉似的虹鳟鱼,肉质肥厚,鲜嫩甜美,刺少适口,也是非常好吃的刺生。
还有颜色红亮的鲑鱼籽,呈半透明状,入口还有Q弹的感觉,轻轻咬破,便像嗅到大海的新鲜味道,一股天然的咸鲜味道。
“李大师,阿姨,多吃点鲑鱼籽,含有的成分物质,健脑益智,你们多吃点。”王石蛋拿起公勺给他们舀了两勺,然后看见高冰冰眼巴巴地望着自己,也给她舀了一大勺。
李慕白跟冰冰妈相互看了一眼。
还有切成厚块的障泥乌贼,这是日岛口味最好的乌贼品种,表面做了切分。
高冰冰见她妈和李慕白不说话,夹了片乌贼肉在芥末料汁碟蘸了蘸,边看边问:“王石,为什么要在这种鱼身上切分呢?”“这枚乌贼的表面,我进行了认真的切分,之所以这样做,是想通过增加鱼生的表面积,让客人更多的感受到障泥乌贼肉甘甜的味道。”王石蛋一语双关地道,“我觉得无论是制茶还是做厨,只要用心去做,
才会达到大师的境界。”
李慕白若有所思,看了一眼王石蛋,不过还是没怎么说话。
王石蛋心想,就算闷嘴葫芦,也得吭两声吧,让人没法继续下去,干脆哥离开一会,看看他们背地里会不会议论哥?“李大师,阿姨,我去看看我用象拔蚌内脏用煲的粥,一般人都把象拔蚌内脏丢了,但谁知道,象拔蚌内脏超级鲜甜!千万不要浪费!用来滚粥,超级正点!”王石蛋道,晚餐再上一道生滚粥,拌一道腌金
花菜,炒一碟青椒土豆丝,就差不多了。
生滚粥上来了,果然非常鲜甜,再加上腌金花菜,每个人至少都喝了一碗多粥,都加了的。
吃完饭,王石蛋连碗都没让高冰冰洗,直接用意念将碗碟洗得干干净净的,这在高家,以前都是厨房老妈子收拾,现在请不起人,只好自己洗碗,很快洗完出来。
李慕白因为身份尴尬,不想让高冰冰知道,他和冰冰妈相好的事,所以很少说话,往往都是眼神交流,让王石蛋摸不清他的虚实。
王石蛋想用读心术,又担心被李慕白察觉,就算他是个普通人,但能在一门技艺登峰造极,他的意志也非常强大,不容易被窥伺的。
王石蛋在厨房洗碗,高冰冰洗了水果,在无比惬意地享受着树高水果,李慕白仅仅是跟冰冰妈互相看了一眼,努努嘴,然后摇头,意思是不让冰冰妈这样娇惯高冰冰。
“李大师,阿姨,厨房我都收拾完了。”王石蛋系着围裙走了过来,“你不是说大师的双腿需要治疗吗,我看看?”
“你的厨艺不错,是名厨师,难道你还是医生?”李慕白怀疑的眼光审视着王石蛋。
“呵呵,其实本来我是名医生,厨艺只是爱好。”王石蛋道,“其实各项各业,各种技艺,如果达到通悟的境界,触类旁通,达到一定的水准应该没问题。”“我还会制茶,从三百多年前传下的古书中研制出了怎么制作茶叶,我先泡一壶茶,送给李大师品评,然后在帮你治疗断腿。”王石蛋说话间,就从厨房,实际是随身空间刚烧开的小分子团矿泉水,在加了
茶叶的玻璃杯中,沸水高冲,像春风唤醒了小草似的。
李慕白眼中的惊艳一闪而逝,拿起玻璃茶杯,摇了摇头:“这样茶具太一般了,茶具当以紫砂第一,其次才是玻璃杯的……”
王石蛋脑袋嗡的一声,心一下都沉到海沟里去了,没去听李慕白扯什么茶具名泉,没想到,晚饭辛苦这么久,就落个这样的评价。
“王石,你还楞着干什么,还不给李叔叔看脚?”高冰冰嗔怪道。王石蛋这才回过神来,用透视异能帮助李慕白检查双腿,然后让他换掉短裤,装模作样地扎了几针,疏通了一下腿部的经脉,然后抽针帮他按揉穴位,观察他的反应,最后满头是汗地站了起来,“李大师的
腿跟我爸的腿差不多,估计先要揉按针灸,促使气血流通,能量传送无阻碍,才能打断了重新接,然后敷上黑玉断续膏,一两个以后,李大师的腿就差不多好了,可以站起来行走,爬楼梯都没问题。”
“嗯。”李大师眼中的怀疑之色未减,也没去尝一口鱼龙仙芝,哪怕是嗅一下的动作都没有。“今天是中元节,我不能耽搁太久,还得赶回去。”王石蛋看了看手表的时间道,“这样,我明天早上八点来接李大师,参加鱼龙仙芝的品评会,李大师参加完后,就到鱼龙观住下来,接受我的治疗,阿姨也
可以住鱼龙观,当作避暑,山里可凉快了,瓜果蔬菜也丰富。”
说完,王石蛋脸上难掩失望之色,心想铁石心肠都该捂热了,蛋依然感动不了李大师,驾着飞行摩托离开了高家,回到鱼泉村。
等王石蛋走了大约十几分钟,冰冰妈才急急问道:“慕白,王石这孩子你看怎么样?”“把鱼泉仙芝给我?”李大师接过茶杯,先闭上眼,深深嗅了一口茶香,一脸陶醉的样子,过了几分钟,才喃喃道:“这小子太妖孽了,太厉害了,年纪轻轻,谁传给他这么厉害的制茶技术,跟我当年炒茶不
分伯仲,或许更胜一筹。”
“那你当时为啥不吭声,表扬一下他还是应该的。”高冰冰替王石蛋叫起委屈来。“王石太骄傲了,厨艺,医术,制茶,无论那一样,都是大师的水准,冰冰,我怕你降服不了他!”李慕白叹了口气道,语气一转,“王石想请我出山,利用我这块金字招牌,哼,他如果不娶冰冰,我这点压箱底的仙芝制茶手艺,绝对不会为他卖命的。”
高冰冰瞪大的眼睛看着王石蛋,“你怎么猜出来的?”
王石蛋咳咳两声道,“我瞎猜的。”
确认了自己的猜测,王石蛋就开始精心准备菜肴,日料不是讲究色彩鲜艳,口味清淡,而且量少,适合做晚餐,而且所用的食材还不能太好,太好,会让人觉得你是土豪炫富。过了约莫半个小时,高冰冰出去了,然后跟她妈妈推着轮椅进来,轮椅上是一个五十多岁的男人,干净整洁的白衬衣搭配西裤皮鞋,面相清癯,精气神不错,即使坐在轮椅上,也可以看得出他的身材高大
。
“玉琴,你不是说那小子在吗,让我过来看看?”男子道。
“李叔,他在呢,正在厨房做饭。”高冰冰道。
王石蛋端着前菜上来了,“这是李大师吧,我是王石,刚把饭菜做好,你们就到家了,坐吧。”
那男子就是制茶大师李慕白,双眸闪闪似岩下电,似乎一眼姜王石蛋看穿似的,也没吭声,脑袋微微点了点,客气道:“不是什么大师,李慕白。”桌上上了两个前菜,一个朗姆酒栗子,一个是松子酱时蔬,栗子是九月成熟,但鱼龙后山的栗子已经提前一个月成熟了,这道菜王石蛋早做得得心应手,松子酱时蔬里一共有15种时蔬,蔬菜或生或过水,
就是蔬菜本身的味道,偶尔沾了一点松子酱,是调节蔬菜的单一了,几乎没一滴汁水在碗里,造型就如同盛开的一团菊花,看着养眼。
正统日本料理的核心就是季节感,日本神道教也倡导人与自然的和谐,在料理上也能体现,特别是前菜。
王石蛋并没有说这是日本料理,万一是李大师是个老愤青呢?即使我们再讨厌小日本,还是喜欢她们的爱情动作片一样,
李慕白品尝了朗姆酒栗子和松子酱时蔬,既没有说好也没有说差,倒是高冰冰竖起的了大拇指,“朗姆酒栗子真香,再配上松子酱时蔬,感觉就像在小酌一样!”第一道主菜是酒蒸鲍鱼,看上去就拳头那么大的一团,鲍鱼加调料,很简单的组合,但王石蛋的刀工让这道菜出彩了,对鲍鱼的进行了斜切,但没有完全切断,留着一丝保持完整度,但用筷子一夹的话,
立即就会分开便于入口。第二是调料,鲍鱼边上有一团半透明的胶状物质,酸酸的,王石蛋道:“这是醋冻,如果用醋太浓,食客入口会觉得酸,但酸味在口中会很快消失,于是会成为入口酸,一会儿就没味道的情况,我们研究出
用‘果冻’状的醋入菜,使之慢慢在客人口中溶解,保持醋的回味。”李慕白品尝了酒蒸鲍鱼之后,没有去品论菜是否美味,而是老神在在地感叹道:“无论是做菜还是制茶,成功就是这样微不足道的细节,冰冰,以后你做事记住这一点,只要用心去做,你才能在这一行出类
拔萃。”
王石蛋也感觉受益匪浅。接着就是上生鱼片了,当王石蛋把一盘下铺碎冰的生鱼片端上来的时候,高冰冰瞬间有种惊艳的感觉,满满的一个大圆盘啊,下面铺着碎冰,象拔蚌,贝类,乌贼,银鱼,虹鳟鱼,鲑鱼籽,或薄或厚,或
摆盘像扇面,或叠成小塔,或用小碗盛着,旁边还有四个不同风味的蘸碟,造型,色泽各不相同,她觉得王石蛋的拼盘做得太漂亮了。
象拔蚌刺身,切得薄薄的,王石蛋先放入冰箱保鲜层30分钟,冷冻一下,吃起来清凉、爽口、鲜甜!
就连不苟言笑的李慕白都食指大动,在几个不同口味的料碟中蘸了蘸,专心品尝。
半透明跟旋子凉粉似的虹鳟鱼,肉质肥厚,鲜嫩甜美,刺少适口,也是非常好吃的刺生。
还有颜色红亮的鲑鱼籽,呈半透明状,入口还有Q弹的感觉,轻轻咬破,便像嗅到大海的新鲜味道,一股天然的咸鲜味道。
“李大师,阿姨,多吃点鲑鱼籽,含有的成分物质,健脑益智,你们多吃点。”王石蛋拿起公勺给他们舀了两勺,然后看见高冰冰眼巴巴地望着自己,也给她舀了一大勺。
李慕白跟冰冰妈相互看了一眼。
还有切成厚块的障泥乌贼,这是日岛口味最好的乌贼品种,表面做了切分。
高冰冰见她妈和李慕白不说话,夹了片乌贼肉在芥末料汁碟蘸了蘸,边看边问:“王石,为什么要在这种鱼身上切分呢?”“这枚乌贼的表面,我进行了认真的切分,之所以这样做,是想通过增加鱼生的表面积,让客人更多的感受到障泥乌贼肉甘甜的味道。”王石蛋一语双关地道,“我觉得无论是制茶还是做厨,只要用心去做,
才会达到大师的境界。”
李慕白若有所思,看了一眼王石蛋,不过还是没怎么说话。
王石蛋心想,就算闷嘴葫芦,也得吭两声吧,让人没法继续下去,干脆哥离开一会,看看他们背地里会不会议论哥?“李大师,阿姨,我去看看我用象拔蚌内脏用煲的粥,一般人都把象拔蚌内脏丢了,但谁知道,象拔蚌内脏超级鲜甜!千万不要浪费!用来滚粥,超级正点!”王石蛋道,晚餐再上一道生滚粥,拌一道腌金
花菜,炒一碟青椒土豆丝,就差不多了。
生滚粥上来了,果然非常鲜甜,再加上腌金花菜,每个人至少都喝了一碗多粥,都加了的。
吃完饭,王石蛋连碗都没让高冰冰洗,直接用意念将碗碟洗得干干净净的,这在高家,以前都是厨房老妈子收拾,现在请不起人,只好自己洗碗,很快洗完出来。
李慕白因为身份尴尬,不想让高冰冰知道,他和冰冰妈相好的事,所以很少说话,往往都是眼神交流,让王石蛋摸不清他的虚实。
王石蛋想用读心术,又担心被李慕白察觉,就算他是个普通人,但能在一门技艺登峰造极,他的意志也非常强大,不容易被窥伺的。
王石蛋在厨房洗碗,高冰冰洗了水果,在无比惬意地享受着树高水果,李慕白仅仅是跟冰冰妈互相看了一眼,努努嘴,然后摇头,意思是不让冰冰妈这样娇惯高冰冰。
“李大师,阿姨,厨房我都收拾完了。”王石蛋系着围裙走了过来,“你不是说大师的双腿需要治疗吗,我看看?”
“你的厨艺不错,是名厨师,难道你还是医生?”李慕白怀疑的眼光审视着王石蛋。
“呵呵,其实本来我是名医生,厨艺只是爱好。”王石蛋道,“其实各项各业,各种技艺,如果达到通悟的境界,触类旁通,达到一定的水准应该没问题。”“我还会制茶,从三百多年前传下的古书中研制出了怎么制作茶叶,我先泡一壶茶,送给李大师品评,然后在帮你治疗断腿。”王石蛋说话间,就从厨房,实际是随身空间刚烧开的小分子团矿泉水,在加了
茶叶的玻璃杯中,沸水高冲,像春风唤醒了小草似的。
李慕白眼中的惊艳一闪而逝,拿起玻璃茶杯,摇了摇头:“这样茶具太一般了,茶具当以紫砂第一,其次才是玻璃杯的……”
王石蛋脑袋嗡的一声,心一下都沉到海沟里去了,没去听李慕白扯什么茶具名泉,没想到,晚饭辛苦这么久,就落个这样的评价。
“王石,你还楞着干什么,还不给李叔叔看脚?”高冰冰嗔怪道。王石蛋这才回过神来,用透视异能帮助李慕白检查双腿,然后让他换掉短裤,装模作样地扎了几针,疏通了一下腿部的经脉,然后抽针帮他按揉穴位,观察他的反应,最后满头是汗地站了起来,“李大师的
腿跟我爸的腿差不多,估计先要揉按针灸,促使气血流通,能量传送无阻碍,才能打断了重新接,然后敷上黑玉断续膏,一两个以后,李大师的腿就差不多好了,可以站起来行走,爬楼梯都没问题。”
“嗯。”李大师眼中的怀疑之色未减,也没去尝一口鱼龙仙芝,哪怕是嗅一下的动作都没有。“今天是中元节,我不能耽搁太久,还得赶回去。”王石蛋看了看手表的时间道,“这样,我明天早上八点来接李大师,参加鱼龙仙芝的品评会,李大师参加完后,就到鱼龙观住下来,接受我的治疗,阿姨也
可以住鱼龙观,当作避暑,山里可凉快了,瓜果蔬菜也丰富。”
说完,王石蛋脸上难掩失望之色,心想铁石心肠都该捂热了,蛋依然感动不了李大师,驾着飞行摩托离开了高家,回到鱼泉村。
等王石蛋走了大约十几分钟,冰冰妈才急急问道:“慕白,王石这孩子你看怎么样?”“把鱼泉仙芝给我?”李大师接过茶杯,先闭上眼,深深嗅了一口茶香,一脸陶醉的样子,过了几分钟,才喃喃道:“这小子太妖孽了,太厉害了,年纪轻轻,谁传给他这么厉害的制茶技术,跟我当年炒茶不
分伯仲,或许更胜一筹。”
“那你当时为啥不吭声,表扬一下他还是应该的。”高冰冰替王石蛋叫起委屈来。“王石太骄傲了,厨艺,医术,制茶,无论那一样,都是大师的水准,冰冰,我怕你降服不了他!”李慕白叹了口气道,语气一转,“王石想请我出山,利用我这块金字招牌,哼,他如果不娶冰冰,我这点压箱底的仙芝制茶手艺,绝对不会为他卖命的。”